(4 porciones)
Golpear con el mazo 4 bifes de pulpa. Untar con queso crema . Arrollar y pinchar con escarbadientes. Pasar por harina.
Dorar en:
- 1 cda. de manteca
- 1 cda. de aceite
Agregar:
- 3/4 taza de caldo de carne
- 1 cta. de salsa de soja
Dejar cocinar suavemente durante 10 minutos. Retirar los arrolladitos. Reducir el jugo a la mitad y agregar:
- 2 cdas. de crema doble
- 1/2 cta. de sal
- una pizca de pimienta
Verter sobre la carne, espolvorear con 2 cdas. de perejil picado, servir con puré o tu acompañamiento preferido.
Bifes envueltos con queso