6 a 8 porciones
Dorar en 1/4 taza de aceite:
- 1 cebolla rebanada
- 1/2 kg de peceto
Una vez dorado, agregar:
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de puerro rebanado
- 1 litro de cerveza blanca
- 1 cta. de sal
- 1 cubito de caldo de verdura
Cocinar en olla tapada 1 hora 15 minutos o en olla a presión 30 minutos.
Retirar la carne, colar y espesar el jugo utilizando por cada taza 1 cda. de almidón de maíz.
Cocinar revolviendo hasta que espese. Si se desea, licuar las verduras con el líquido antes de espesar.
Bifes a la cerveza